La Taille de la vigne

Taille de la vigne





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C'est la saison du taillage des vignes. 


Cette opération consiste à réduire le nombre de branche sur les ceps de vigne. Nous pratiquons la taille Guyot ( du nom de son inventeur) c'est à dire qu'une branche d'environ 6 bourgeons puis une autre de 2 bourgeons sont laissées sur chaque pied.


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                 Le même cep de vigne avant puis après la taille.


Les bois fructifères sont les branches de l'année issues de celles de l'année précédente; un homme taille environ 1000 pieds par jour. Ce travail commence mi décembre pour se terminer mi mars.


La taille à une importance énorme c'est elle qui conditionne la production et la qualité de la récolte.


Tombée des bois


Une fois taillées les branches coupées sont rangées dans le milieu du rang de vigne ou elles seront broyées (cela apporte environ 300 kg d'humus à l'hectare.)

Rédigé le  12 mai 2014 17:08  -  Lien permanent

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