La vigne après avoir pris ses couleurs d’automne se prépare à rentrer en dormance, un repos bien mérité suite à un printemps et un été  ou elle a dû  lutter contre la soif, la chaleur avec plusieurs épisodes de 42 °C à l’ombre.

L’automne clément nous à permis de labourer et de faire les semis de céréales (orge, avoine, blé) et de légumineuses (féveroles, vesce) etc… dans l’entre rang, dans de bonne conditions.

 

La vigne étant une monoculture, il est important de rendre au sol ce qu’elle lui prend. Nous profitons de son repos pour lui adjoindre des composts ou amendement organique ainsi que  d’autres plantes (voir ci-dessus) celles-ci jouant un rôle très important dans la vie de la terre.

• Aération des sols grâce à la prospection des racines. Par exemple, un seul plant de blé peut fabriquer 200 km de minuscules racines dans 0.05 m3 de terre, quant à l’avoine, 640 km à 4 mois.Autant d’avenues par lesquelles circulent l’eau et l’air, rien de meilleur pour la vie du sol, en particulier grâce à la stimulation de l’activité biologique et la solubilisation des éléments minéraux.

 

• Apport de la matière organique fermentescible : en se décomposant, ces plantes se transformeront en nourriture.

 

• Effet dépressif sur les adventices : en semant de bonnes herbes, on empêche les mauvaises de proliférer.

 

• Amélioration de la résistance aux attaques parasitaires etc : une vigne qui pousse dans un sol sain et plein de vitalité se nourrit mieux, assimile mieux ses nutriments et donc se défend mieux contre les ennemis…

 

• Fixation de l’azote : les légumineuses captent l’azote de l’air le retiennent sous terre et l’offrent à leurs voisines. Avec l’aide des légumineuses, la vigne construit ses feuilles, son bois, ses racine.

 

C’est de l’agronomie !

LE MILLESIME 2011

Après un été très sec, marqué par des vagues de chaleurs caniculaires, ce millésime 2011 est de très belle qualité. Typique des Bordeaux d’antan : fruité, rond, élégant. Un vin très agréable qui vieillira bien, mais que l’on pourra commencer à consommer jeune.

Château Bellegrave POMEROL 2010 et la presse

 

12 mai 2011 - Jacques Dupont - Le Point  n° 2027

Fruits noirs, bouche ronde, souple, tendue, fraîche; vin élégant, très fin, tanins soyeux, belle persistance sur le fruit et la fraîcheur.

Oouvrir : 2017. Garde : 18 ans

Avril 2011- Bettane et Dessauve - TAST PRIMEURS 2010

Le toasté du nez disparaît progressivement au profit des fruits noirs et de la menthe, on apprécie l'attaque en bouche pleine, avec de la tension et une fin de bouche sur les baies noires.

www.gaultmillau.fr

Château Bellegrave Pomerol, 2010, rouge

Couleur sombre, nez fin, floral, de fruits rouges légèrement confiturés. La bouche est tendre, aromatique, savoureuse et fraîche. L'extraction tannique est bien maitrisée, les 25 % de cabernet franc donnent une belle facture à ce vin.

 

Avril 11 -Jean-Marc Quarin - Carnet de dégustations

Guide indépendant de l'amateur de vins de Bordeaux

POMEROL 2010 : un très grand millésime.

Bellegrave de couleur sombre, intense. Nez fruité, de type plus mûr que de coutume, voire même un brin cuit. Bouche tendre, arômatique, savoureuse à la saveur de raisins très mûrs. Tannins enrobés. Longueur normale.

 

Avril 11 - Jancis Robinson - For people who love good wine.

CHATEAU BELLEGRAVE 2010 POMEROL : Drink 2017-2027

Very rich and sweet. But with good energy ant not too drying.Flatteringly sweet. Dry end. Not that intense.

 

Avril 11- Neal Martin

Tasted at the syndicat de Pomerol. A deep purple/garnet colour, the Bellegrave '10 has a refined, very pure bouquet with dark berries, boysenberry, crushed stone and just touch of violet. Good definition and poise, though tightly coiled at the moment. The palate is medium-blodied with a grainy entry, soft supple tannins, quite minerally on the finish where the Cabernet Franc takes over and says : I'm in charge. Tasted april 2011.

 

By janeanson Pro @ 2011-04-15

75%/25% merlot/cabernet franc. Wonderful perky aromas on the nose, followed by rich, slighty minty black fruits on the mid-palate...

Le Point, Le Guide de Jacques DUPONT N° 1913 du 14 mai 2009

Fruits rouge, gelée de framboise, bouche fraîche, bien fruitée, douce, petit tanins serrés et fins, un très beau fruit, une structure douce mais solide, bel ensemble, bon équilibre.

 

BETTANE & DESSAUVE, Le Grand Guide des Vins de France 2011

Toujours de la fraîcheur et de la droiture, séduisant.

 

Jean-Marc QUARIN, Le guide indépendant de l'amateur de vins de Bordeaux

Couleur pourpre et vive. Nez frais, fruité, aromatique. Bouche tendre, fruitée, soyeuse et allongée à partir du millieur de bouche. Finale réglissée, aromatique de longueur normale.

L'histoire

Pomerol est un vieux témoin de la civilisation romaine. Son plateau était sillonné jadis par deux voies antiques, dont l'une était suivie par le poète Ausone, lorsqu'il se rendait du port de Condat, près de Libourne, à sa villa de Lucaniac. Au moyen âge, les Hospitaliers de St-Jean-de-Jérusalem y établirent leur première Commanderie en Libournais.

Ils édifièrent un manoir, un hôpital et une église du Roman le plus pur. Cette dernière fit malheureusement rasée à la fin du XIX° siècle et remplacée par une église spacieuse, dont la flèche s'élance, au coeur du vignoble.

Ce furent d'abord les Romains, puis les Hospitaliers de St-Jean-de-Jérusalem qui cultivèrent la vigne dans cette paroisse. Les pèlerins de St-Jacques de Compostelle, suivant l'ititnéraire traditionnel de Pomerol, y trouvaient ainsi l'hospitalité, et le réconfort de son vin. Dévastés et abandonnées pendant la guerre de Cent Ans, les vignobles furent reconstitués au cours des XV° ET XVI° siècles. Depuis lors, la viticulture à Pomerol a connu un essor grandissant. Les vins de cette noble appellation furent de plus en plus recherchés par des gastronomes du monde et, dans le courant du XIX siècle, les navires de nombreux pays étrangers, acheteurs de ces crus, emportaient outre-mer la renommée de Pomerol.

les dernières guerres n'ont porté aucune atteinte au vignoble. les viticulteurs, amoureux de leur plateau et de leurs "ceps", ont fait front à toutes les difficultés. la notoriété de leurs crus s'affirme chaque jour davantage.

Le terroir

Le vignoble de Pomerol se situe sur le plateau descendant en terrasses successives vers la vallées de l'Isle au confluent de la Dordogne.
Le sol de ce plateau est formé en surface, de graves plus ou moins compactes, argileuses ou sablonneuses. mais partout le sous-sol comporte des oxydes de fer, que l'on appelle dans la région " crasse de fer ".C'est ce sous-sol qui confère au vin de Pomerol son caractère bien marqué.
Deux tiers à trois quart de Merlots et deux tiers à trois quart de Cabernets, tel est à peu prés l'encépagement de Pomerol.
Le résultat obtenu est assez extraordinaire. A la richesse du Bourgogne, il allie la finesse du Médoc et la générosité du Saint-Emilion. Cet ensemble de qualités donne un vin remarquablement typé. Il connaît un succès grandissant, car il plaît à tout le monde, satisfaisant aussi bien aux exigences des grands connaisseurs et dégustateurs qu'à celles du simple amateur ou même du consommateur occasionnel. Le volume produit chaque année est d'environ 36 000 hectolitres. Le syndicat Viticole de Pomerol, fondé en 1900, assure la défense des intérêts des viticulteurs et,  en collaboration avec l' INAO, le contrôle des récoltes.

La superficie

Le vignoble de Pomerol représente une petite surface puisque l'on compte seulement 800 hectares de vigne en AOC.

Sources : Syndicat Viticole de Pomerol.

 

Le Guide Hachette des Vins 2010 

CH.BELLEGRAVE 2006

Vigneron-tonnelier à Arveyres, le père de Jean-Marie Bouldy a traversé la Dordogne en 1951 pour s'établir sur les graves du secteur de René à Pomerol. Ce 2006 est un Pomerol classique, grenat intense, au bouquet élégant de fruits mûrs et de pain d'épice, dans une ambiance de sous-bois. De belles rondeurs en bouche accompagnent la saveur fruitée rappelant le pruneau et la pâte de coings agrémentées de notes vanillées. les tanins encore jeunes demanderont deux ou trois ans pour s'affiner.

 

Le Guide des vins Gilbert & Gaillard 2010

Millésime 2006 : Belle robe soutenue aux reflets jeunes. Nez plaisant, évolutif, notes minérales et boisées, touche de graphite. En bouche un vin délicat, aux tanins polis où l'on retrouve la même palette assez inhabituelle. Un Pomerol à attendre.

Le point n°1810 - 24 mai 2007

Château Bellegrave Pomerol
Nez complexe fruité avec des notes de violette et minérales, bouche généreuse, avec des tanins suaves, une belle trame, des arômes persistants, de la fraîcheur.
16- Violette, fraise, groseille, épicé, bouche tendue, fraîche, joli fruit, dense mais sans rusticité; un beau vin d'avenir bien équilibré.
O = 2012 G =15 ans.

Carnet de légendes - Jean-Christophe Esteve - Primeurs 2006

Jean-Marc Quarin - 10 août 2007

BELLEGRAVE,Pomerol
Rouge Bordeaux, d'intensité normale. Nez fruité, aromatique. Il sent la fraise, la vanille et le bois. Bouche agréable et particulièrement savoureuse, qui se développe sur une bonne consistance et des tannins fins et aromatiques. D'un style élancé, il s'achève long en bouche et sans tannicité excessive. Sera très agréable à boire. Bonne longueur.

Le collage des vins

Cette opération consiste à introduire dans le vin une protéine. Cette protéine va floculer et précipiter avec elle les molécules responsables du trouble.

Divers produits peuvent être utilisés. A Bellegrave ainsi que pour tout les vins que je vinifie j'utilise le blanc d'œuf frais bio à raison d'environ 25 ml/hl soit un peu moins d'un blanc d'œuf par hectolitre.

Les blancs sont battus jusqu'à texture mousseuse puis mélangés au vin ou ils vont entrainés vers le fond de la cuve le dépôt en suspension. Le temps nécessaire pour la précipitation complète est d'environ 1 mois et demi. A l'issue de cette durée nous soutirons les vins au fin, le dépôt de collage -œuf et lies- est livré à la distillerie. Il ne reste donc plus d'œuf dans le vin après cette opération et le vin est propre.

Dans les bouteilles vous pourrez néanmoins trouver un léger dépôt c'est du bitartrate de potassium élément naturel du vin qui se dépose au fil du vieillissement sous forme de petits cristaux.Vous pouvez facilement l'éliminer en décantant le vin.

Lors de l'arrachage d'une vieille vigne que nous allons replanter en Juin 2010, nous avons fait une coupe de terrain sur 4 mètres de profondeur.Cela pour voir la structure et la texture des différentes couches de sol.

La couleur sombre de la couche supérieure fait apparaître la terre arable qui garantie la fertilité. En dessous, la terre est d'un jaune tirant sur le rouge, signe de la présence de fer. Des millions de cailloux prix dans le sable et l'argile assurent un drainage efficace. La vigne est obligée d'envoyer ses racines en profondeur pour y chercher l'eau ainsi que les différents minéraux dont elle se nourrie pour produire des raisins qui donnent ce bouquet et cette saveur exceptionnelle qui caractérisent le vin de Pomerol.